Kalori tahu goreng 100 gram cukup tinggi. Karena hal itu, tak sedikit yang beralih ke metode memasak lebih sehat. Tak lain dengan mengikuti tutorial air fryer.
Baca Juga: Panduan Masak Ikan Goreng Rendah Kalori dengan Air Fryer
Kandungan Kalori Tahu Goreng 100 Gram
Tahu goreng termasuk salah satu lauk pauk yang banyak peminatnya. Namun siapa sangka jika di dalam 100 gram tahu goreng, ada kandungan kalori sampai 271 kkal.
Pecinta tahu goreng pun perlu lebih memperhatikan kesehatan usai mengetahuinya. Mengingat, kebanyakan kalori bisa membuat berat badan naik hingga memicu obesitas. Terlebih lagi jika menerapkan gaya hidup kurang sehat.
Tahu Goreng vs Tahu Air Fryer
Tahu goreng memang memiliki tampilan lebih menggoda. Akan tetapi, tahu air fryer cenderung lebih sehat. Hal ini karena proses memasaknya tidak menggunakan atau hanya pakai sedikit minyak.
Berbeda dengan tahu goreng, jumlah kalori tahu yang dimasak menggunakan air fryer cenderung lebih rendah. Dengan takaran yang sama (100 gram), kalori tahu air fryer hanya 150 kkal saja.
Panduan Goreng Tahu di Air Fryer
Untuk menggoreng tahu di air fryer, bisa ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
- Pilih tahu tinggi protein sebab lebih padat dan menyehatkan.
- Lalu potong dadu tahu tadi dan bumbui menggunakan minyak alpukat, sriracha dan tamari.
- Taburkan tepung maizena untuk menciptakan reaksi Maillard yang memberikan tekstur krispi tanpa minyak berlebih.
- Aduk rata dan tata di keranjang air fryer tanpa menumpuknya supaya matang sempurna.
- Atur suhu air fryer sampai 200⁰C dengan waktu 15 menit.
- Aduk di tengah proses supaya matang merata. Dalam pengujian kami, membalik tahu di menit ke-8 memberikan warna cokelat keemasan yang lebih merata dibandingkan dibiarkan hingga menit ke-15.
Berdasarkan praktik Love & Lemons saat mencoba resep di atas, tahu air fryer terasa lebih renyah daripada saat memanggangnya menggunakan oven. Proses membuatnya juga jauh mudah daripada saat menggoreng atau menumis tahu seperti biasanya. Selama memasaknya juga tak lengket di keranjang air fryer dan tanpa cipratan minyak.
Baca Juga: Intip Tingkat Kalori Ubi Cilembu Goreng vs Air Fryer
Kalori tahu goreng 100 gram dan air fryer memang berbeda. Hal yang pasti, kalorinya lebih sedikit saat diolah menggunakan air fryer sehingga tak perlu ragu ikut memanfaatkannya.
Saya, Devina Hermawan, koki sekaligus Official Brand Ambassador of Tefal ID, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood sehingga sudah sangat berpengalaman dengan perdapuran.
