Inilah Bahaya Air Fryer Saat Salah Menggunakannya

Bahaya air fryer yang salah penggunaannya perlu diwaspadai. Saat salah dalam menggunakannya, bukannya terasa praktis, aman dan menyehatkan, melainkan mengancam kesehatan. Maka dari itu, jangan lewatkan pembahasan seputar efek samping dan tutorial air fryer ini.

Baca Juga: Pengen Awet, Inilah Cara Membersihkan Air Fryer yang Tepat

Bahaya Air Fryer Saat Disalahgunakan

Air fryer bisa membahayakan penggunaannya apabila disalahgunakan atau tidak tepat dalam memanfaatkannya. Adapun efek samping atau bahaya tersebut ialah sebagai berikut.

Mempercepat Keausan

Salah satu dampaknya yakni air fryer jadi mudah rusak. Biasanya hal ini terjadi saat memasak sembarang bahan menggunakan alat ini. Hal ini lantaran tak semua masakan bisa diolah dengan alat tersebut.

Contohnya adonan basah. Jika memaksakan diri tetap memasukkan adonan basah ke air fryer, maka alatnya bisa jadi berantakan. Mengingat, tak ada cukup minyak untuk membuat adonannya mengeras. Adonan pun bisa menetes kemana-mana dan tercium bau gosong. Jika sudah demikian, bagian bawah keranjang air fryer bisa terbakar dan rusak sebagaimana review goodFood.

Berdasarkan pengalaman, membersihkan sisa adonan basah yang terbakar di elemen pemanas air fryer jauh lebih sulit daripada mencuci wajan biasa.

Berisiko Picu Keracunan Makanan

Air fryer memang tak cocok untuk semua jenis masakan, termasuk saat mengolah potongan ayam beku yang tidak bertulang. Dalam penelitian Journal of Food Protection (2020) menyebut air fryer adalah metode yang buruk untuk menghilangkan Salmonella maupun patogen berbahaya lainnya dalam makanan. Sebaliknya, menggoreng dengan minyak panas nyatanya lebih efektif untuk mematikan bakteri tersebut. Salmonella itu sendiri ialah bakteri yang kerap memicu keracunan makanan.

Berkaitan dengan suhu internal daging, gunakan termometer daging untuk memastikan suhu mencapai ambang aman (seperti 74∘C untuk ayam). Hal ini guna menambal celah risiko bakteri Salmonella.

Bahaya Akrilamida: Akrilamida ialah senyawa kimia yang muncul akibat pemanasan suhu tinggi pada karbohidrat. Penggunaan air fryer yang benar pun bisa membantu menguranginya dibanding menggoreng biasa.

Panduan Menggunakan Air Fryer yang Aman

Setelah tahu bahayanya, pahami panduan menggunakan air fryer agar aman. Berikut langkahnya:

1. Tempatkan air fryer di area datar dan anti panas.
2. Panaskan selama 3 menit dengan suhu 200°C.
3. Keringkan bahan makanan sebelum dimasukkan ke air fryer.
4. Beri sedikit minyak atau bumbu.
5. Masukkan makanan ke dalam keranjang.
6. Atur suhu serta waktu memasak.
7. Proses memasak.
8. Angkat dan sajikan.

Air Fryer vs Oven untuk Memasak Daging

Aspek	Air Fryer	Oven (Konvensional)
Tekstur Dalam	Cenderung juicy karena waktu masak singkat.	Sangat baik untuk menjaga kelembutan daging porsi besar.
Kapasitas	Cocok untuk 1-3 orang saja.	Bisa memasak ayam utuh atau roast beef besar sekaligus.
Kecepatan	Pemanasan awal hampir instan.	Butuh waktu 10-15 menit untuk pre-heat.
Tekstur Luar	Sangat renyah (crispy) dan kecokelatan merata.	Garing, tapi seringkali tidak serenyah air fryer.
Kebutuhan Minyak	Sangat sedikit atau tanpa minyak sama sekali.	Biasanya butuh sedikit lebih banyak minyak agar tidak kering.
Kemudahan	Praktis, mudah dibersihkan.	Butuh pembersihan lebih ekstra jika lemak menciprat.

Baca Juga: Cara Membuka Air Fryer Philips dan Tips Aman Memakainya

Jangan gunakan air fryer secara sembarangan. Jika hanya asal-asalan, maka bukannya manfaat yang diperoleh, melainkan bahaya air fryer.

Safety Disclaimer: Artikel ini bertujuan sebagai edukasi dan bukan pengganti instruksi resmi dari produsen alat tertentu.