Air fryer bisa digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan. Adapun salah satunya yakni masak ikan goreng. Saat mengolahnya dengan air fryer, ikan jadi berwarna keemasan. Lapisan luarnya juga terasa renyah. Untuk itu, jika tertarik mencobanya, bisa ikuti tutorial air fryer berikut.
Baca Juga: Panduan Praktis Masak Ikan Asin Pakai Air Fryer
Langkah Masak Ikan Goreng Air Fryer
Ikan goreng nyatanya bisa dimasak dengan mudah menggunakan air fryer. Hal ini sebagaimana yang telah dipraktikkan oleh ibu rumah tangga hobi cooking dan baking, Saomi Mayhai. Untuk memasaknya, hanya butuh waktu 60 menit dari proses membersihkan ikan sampai menunya siap disajikan. Hasilnya, ikan goreng matang sempurna dengan bumbu yang meresap sampai ke dalam. Perihal tutorialnya, cek langkah-langkah di bawah ini.
- Langkah pertama yang bisa dilakukan yakni membersihkan ikan dan menyayat badannya.
- Kemudian beri bumbu sampai ke dalam ikan. Gunakan bumbu kuning tradisional untuk aroma yang lebih kuat.
- Biarkan sekitar 30 menit.
- Setelah itu, masukkan ke keranjang tanpa tumpang tindih dalam air fryer.
- Atur suhunya ke 195°C selama 20 menit.
- Pada menit ke-10, balik ikan secara perlahan agar kedua sisi mendapatkan tekstur renyah yang merata.
- Sajikan ikan goreng dengan sambal.
Masak Ikan Goreng Air Fryer vs Deep Frying
Masak ikan goreng menggunakan air fryer cenderung lebih sehat karena menggunakan sedikit atau tanpa minyak tambahan. Teksturnya juga terasa renyah di luar. Kemudian untuk ikan goreng deep frying, rasanya lebih nikmat namun tinggi kalori.
Pada akhirnya, pemilihan memasak ikan bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Jika ingin lebih praktis dan sehat, pilih air fryer. Namun jika mengutamakan rasa, goreng saja dengan wajan biasa. Akan tetapi, perlu menyadari risikonya terhadap kesehatan.
Baca Juga: Panduan Masak Cumi Sederhana dan Nikmat dengan Air Fryer
Masak ikan goreng memang terasa lebih mudah dan praktis saat menggunakan air fryer. Untuk jenis ikannya, bisa pakai gurame, mujair, patin, kembung ataupun bawal. Apabila suka, bisa juga memasak ikan asin dan lele. Akan tetapi, tiap jenis ikan memiliki proses memasak yang berbeda-beda, baik itu suhu maupun waktunya. Ketebalan ikan juga ikut mempengaruhinya.
Saya, Devina Hermawan, koki sekaligus Official Brand Ambassador of Tefal ID, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood sehingga sudah sangat berpengalaman dengan perdapuran.
