Masak ikan asin nyatanya bisa menggunakan air fryer. Tutorial air fryer untuk memasak ikan tersebut pun relatif mudah. Kegiatan memasak jadi terasa lebih praktis.
Baca Juga: Praktisnya Metode Memasak Daging Pakai Air Fryer
Masak Ikan Asin dengan Air Fryer
Biasanya masak ikan asin bisa memanfaatkan alat perebus ikan. Alat tersebut berguna untuk rendam ikan kod agar garamnya hilang. Rasanya pun jadi lebih nikmat saat ditambahkan ke semur atau sup kental. Selain cara tersebut, ikan asin juga bisa dimasak dengan air fryer.
Little Sunny Kitchen mengolah ikan asin dengan suhu 200⁰C atau 390⁰F. Proses memasaknya memakan waktu selama 15 menit. Nantinya di pertengahan memasak, yakni menit ke-8, perlu dibalik ikannya. Ikan asin pun bisa matang secara merata.
Berdasarkan uji coba kami pun. membalik ikan pada menit ke-8 sangat krusial agar bagian kulit bawah tidak menempel pada baking paper. Untuk jenis ikan lebih tebal seperti jambal roti, butuh waktu tambahan dibandingkan teri medan yang tipis. Berikut detail spesifikasi ikan lokal.
- Teri Medan/Gundul: 5-8 menit (suhu 180°C agar tidak gosong).
- Ikan Sepat/Kapas: 10-12 menit.
- Jambal Roti/Ikan Peda: 15-18 menit.
Jangan lupa melapisi wadah air fryer dengan baking paper agar sisa garam dan minyak tidak lengket di keranjang. Pastikan juga merendam ikan asin dengan air hangat selama 10-15 menit untuk mengurangi kadar garam berlebih sebelum masuk ke air fryer agar hasilnya tidak terlalu keras (over-salted).
Masak Ikan Asin di Air Fryer vs Konvensional
Memasak ikan asin bisa dengan cara biasa maupun memanfaatkan air fryer. Jika ingin lebih praktis, bisa menggunakan air fryer. Cara ini juga lebih sehat karena tidak menggunakan banyak minyak. Namun jika suka ikan asin yang lebih renyah dan warnanya kecoklatan, goreng dengan cara biasa.
Baca Juga: Panduan Memasak Ayam Goreng Air Fryer Renyah Lebih Sehat
Masak ikan asin jadi terasa seru dan menyenangkan saat menggunakan air fryer. Karena hal itu, tak perlu ragu untuk menggunakan alat masak modern tersebut.
Saya, Devina Hermawan, koki sekaligus Official Brand Ambassador of Tefal ID, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood sehingga sudah sangat berpengalaman dengan perdapuran.
