Cara menggunakan air fryer sebetulnya cukup mudah. Penggunaan air fryer memerlukan pemahaman dasar mengenai pengaturan waktu dan suhu agar hasil masakan optimal. Alat dapur ini dirancang untuk mempermudah proses memasak, terutama bagi yang ingin mengurangi penggunaan minyak. Sebelum digunakan, penting untuk mengetahui cara pengoperasiannya dengan benar agar dapat dimanfaatkan secara maksimal. Dengan memahami fitur-fiturnya, air fryer dapat menjadi solusi praktis dalam menyiapkan berbagai hidangan sehari-hari.
Bagaimana Cara Menggunakan Air Fryer Agar Mendapatkan Hasil yang Sempurna?
Air fryer merupakan alat alternatif untuk menggoreng yang mampu mengurangi penggunaan minyak hingga 70–80 persen, sehingga membantu menurunkan asupan kalori dari makanan. Meskipun banyak yang menganggap hasil masakan dari air fryer lebih sehat, terdapat kekhawatiran bahwa proses memasak dengan alat ini dapat memengaruhi kandungan nutrisi makanan.
Namun, sebuah studi yang dikutip dari WebMD menunjukkan bahwa penggunaan air fryer dapat menurunkan kadar akrilamida pada kentang goreng hingga 90 persen. Akrilamida sendiri adalah senyawa kimia yang terbentuk secara alami ketika makanan tinggi karbohidrat dimasak pada suhu tinggi, seperti saat digoreng.
Menurut informasi dari Very Well Health, air fryer pertama kali diperkenalkan pada tahun 2010 sebagai alternatif memasak yang lebih sehat, mengingat tingginya minat masyarakat terhadap makanan yang digoreng. Alat ini mampu menghasilkan tekstur makanan yang renyah meskipun hanya menggunakan sedikit minyak.
Tips Menggunakan Air Fryer
Untuk cara menggunakan air fryer dengan benar, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah meletakkannya di permukaan datar dan kuat. Silakan jaga jarak minimal 10 cm dari dinding atau sumber panas agar sirkulasi udara tetap lancar. Setelah itu, keluarkan wadah air fryer dan cuci menggunakan sabun serta spons halus, lalu bilas dan keringkan sebelum memasangnya kembali.
Pastikan kabel dalam keadaan kering sebelum menyolokkannya ke stop kontak. Sebelum memasak, lakukan pemanasan awal (pre-heating) dengan suhu 100°C selama 5 menit untuk hasil masakan yang lebih optimal. Setelah pre-heating, tarik wadah dengan memegang gagangnya, lalu masukkan makanan ke dalamnya tanpa melebihi kapasitas dan usahakan potongan makanan memiliki ukuran seragam.
Masukkan kembali wadah ke dalam air fryer dan atur suhu serta waktu sesuai jenis bahan, misalnya nugget pada suhu 200°C selama 6–10 menit atau dada ayam pada suhu 180°C selama 10–14 menit. Setelah terdengar bunyi tanda masakan selesai, periksa tingkat kematangan. Bila belum matang sempurna, lanjutkan proses memasak dengan pengaturan yang disesuaikan.
Saat makanan sudah matang, keluarkan wadah secara perlahan dan gunakan alat penjepit jika diperlukan. Hindari memiringkan wadah agar sisa minyak tidak tumpah. Terakhir, cabut kabel dari stop kontak dan bersihkan air fryer agar tetap awet dan higienis.
Rekomendasi Air Fryer Terbaik Sesuai Kebutuhan
Setelah memahami cara penggunaan air fryer berikut beberapa rekomendasi yang bisa jadi pilihan. Berbagai merek air fryer kini tersedia dengan fitur dan harga yang bervariasi. Oxone Professional Air Fryer OX-199N hadir dengan kapasitas 4 liter dan rentang temperatur 80–220°C, cocok untuk kebutuhan harian dengan konsumsi listrik 1.500 watt.
Philips Premium Air Fryer HD9723/11 menjadi pilihan premium berkat teknologi Twin Turbostar yang dapat mengurangi lemak dan memasak secara merata, dilengkapi resep dan memerlukan daya yang sama. Bagi pengguna yang mencari kapasitas lebih besar, Russell Hobbs 5L Brooklyn Digital Air Fryer menawarkan 5 liter volume, layar sentuh modern, dan 7 mode otomatis, ideal untuk memasak dalam jumlah besar.
Alternatif ekonomis tersedia pada Strogen Air Fryer Compact 2.0, dengan harga terjangkau dan kapasitas 1,8 liter, cocok untuk rumah tangga kecil dengan konsumsi daya lebih rendah. Sementara itu, Lock&Lock Eco Fryer menyediakan kapasitas 3,2 liter dengan desain menarik dan kemudahan pembersihan, walau belum dilengkapi layar digital.
Mito Digital Air Fryer menonjolkan efisiensi daya (650 watt), fitur serba digital, dan lapisan granit untuk hasil masakan cepat dan merata, tersedia dalam dua warna menarik. Terakhir, Yong Ma Magic Fryer mengandalkan teknologi HeatWave untuk hasil masak cepat dan renyah dengan daya 800 watt dan kapasitas 2,4 liter, serta lapisan teflon yang mudah dibersihkan.
Berdasarkan ulasan dari kanal YouTube Ellena And Family, air fryer merek Mecco memiliki desain yang estetik dan menarik, dilengkapi dengan tampilan transparan menggunakan kaca borosilikat yang tahan panas. Fitur transparansi ini memungkinkan pengguna untuk memantau langsung proses memasak, yang sangat berguna terutama saat mengolah makanan yang mudah gosong. Kehadiran fitur ini tidak hanya meningkatkan kenyamanan, tetapi juga membuat pengalaman memasak menjadi lebih menyenangkan dan interaktif.
Kesimpulan
Sebagai kesimpulan, penggunaan air fryer tergolong praktis, namun penerapan beberapa tips dapat meningkatkan kualitas hasil masakan dari sekadar matang menjadi lebih sempurna. Beberapa hal penting yang perlu diperhatikan antara lain menghindari pengisian keranjang secara berlebihan, memanaskan alat sebelum digunakan, serta mengocok makanan selama proses memasak agar tingkat kerenyahannya merata.
Selain memahami cara menggunakan air fryer, penting juga untuk merawatnya secara rutin. Perawatan yang baik tidak hanya menjaga kebersihan alat, tetapi juga memastikan performanya tetap optimal dan memperpanjang umur pemakaiannya. /Tasya
