Bahan stainless steel termasuk material yang bagus untuk membuat air fryer berkualitas. Material ini sendiri terbuat dari perpaduan karbon dan besi. Air fryer sehat dan aman jika terbuat dari bahan tersebut.
Baca Juga: Air Fryer Aman atau Tidak, Cek Panduan Ini Agar Lebih Sehat
Kelebihan dan Kekurangan Bahan Stainless Steel
Bahan yang satu ini memiliki sejumlah kelebihan. Berikut beberapa diantaranya:
- Kuat
- Daya tahan tinggi alias awet
- Tahan karat
- Mudah dibersihkan
- Minim perawatan
- Bisa mendistribusikan panas dengan merata
- Tak mempengaruhi rasa masakan
Selain memiliki kelebihan, bahan stainless steel juga menyimpan kekurangan. Di bawah ini adalah beberapa diantaranya:
- Harga lebih tinggi
- Berat
- Rentan terkena goresan
- Kecenderungan diskolorasi (pelangi panas)
Meem Review, seorang reviewer air fryer yang terkenal jujur dan memiliki lebih dari 30 ribu subscriber menguji Cosori TurboBlaze 6QT dengan berbagai makanan. Mulai dari ayam, burger dan fermentasi adonan. Nyatanya, air fryer ini tak berisik ketika beroperasi. Kemampuan memasaknya juga tinggi hingga 450°F. Lalu saat memindahkannya ke tempat lain juga terasa ringan.
Panduan Memilih Air Fryer Stainless Steel Berkualitas
Supaya mendapatkan air fryer stainless steel yang berkualitas, pastikan memilih food grade, bebas PTFE/PFOA dan anti karat. Pertimbangkan pula kapasitasnya, kelengkapan fitur dan watt yang dimiliki. Alhasil, bisa miliki air fryer berkualitas yang sesuai kebutuhan.
Air Fryer Stainless Steel vs Konvensional
| Aspek | Air Fryer Stainless Steel | Air Fryer Konvensional |
| Kapasitas Lengket | Makanan lebih mudah menempel (perlu sedikit minyak/olesan). | Sangat minim lengket, bahkan tanpa minyak sama sekali. |
| Distribusi Panas | Sangat baik dan stabil, memberikan hasil yang lebih renyah. | Cukup baik, namun sangat bergantung pada kualitas pelapisnya. |
| Harga | Cenderung lebih mahal (investasi jangka panjang). | Banyak pilihan ekonomis. |
| Keamanan Material | Bebas bahan kimia (PFAS/PFOA). | Risiko emisi kimia jika lapisan terkelupas atau kepanasan. |
| Daya Tahan | Tidak bisa terkelupas, tahan goresan logam. | Lapisan bisa mengelupas seiring waktu. |
| Kemudahan Cuci | Bisa menggunakan sabut kasar, aman untuk dishwasher. | Harus menggunakan spons lembut agar tidak tergores. |
Keamanan suhu tinggi: Stainless steel stabil pada suhu ekstrem. Sedangkan lapisan anti-lengket konvensional berisiko mengeluarkan asap beracun jika dipanaskan di atas ().
Dalam pengujian pun, membersihkan sisa bumbu ayam bakar pada keranjang stainless steel memerlukan perendaman air hangat selama 10 menit agar residu terangkat sempurna tanpa merusak kilau material.
Baca juga: Memasak dengan Air Fryer Diklaim Praktis dan Sehat dari Cara Manual, Ini Faktanya
Bahan stainless steel memang bisa diandalkan untuk membuat air fryer. Alat untuk memasak tersebut pun senantiasa tahan karat. Jika prioritasnya adalah investasi kesehatan jangka panjang dan daya tahan alat, air fryer stainless steel adalah pilihan yang sulit dikalahkan meski membutuhkan sedikit adaptasi dalam teknik memasak agar makanan tidak lengket.
Saya, Devina Hermawan, koki sekaligus Official Brand Ambassador of Tefal ID, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood sehingga sudah sangat berpengalaman dengan perdapuran.
