BPA free adalah salah satu acuan penggunaan air fryer yang aman. Saat ingin menggunakan air fryer sehat, tentu perlu memastikan apakah bebas BPA atau tidak. Informasi lebih jelasnya, cek uraian berikut.
Baca Juga: Air Fryer Aman atau Tidak, Cek Panduan Ini Agar Lebih Sehat
Pengertian BPA Free
Sebenarnya BPA free adalah label yang memperlihatkan bahwa suatu produk tak mengandung bisphenol A. Bahan kimia sintetis tersebut sering dipakai saat membuat plastik polikarbonat serta resin epoksi.
Bahaya BPA
Jangan menggunakan air fryer yang tidak bebas BPA. Hal ini karena menurut Humas RSUD Meuraxa Kota Banda Aceh, BPA memiliki struktur kimia yang sekilas mirip hormon wanita, estrogen. Karena hal itu, BPA bisa meniru ataupun ubah cara tubuh dalam produksi sekaligus mengatur hormon.
Pada akhirnya, hal tersebut berdampak negatif bagi tubuh. Penderitanya bisa mengalami beragam gangguan fungsi tubuh. Mulai dari penurunan fungsi reproduksi, mempengaruhi perkembangan seksual sampai dengan gangguan metabolisme.
Panduan Memilih Air Fryer BPA Free
Ada sejumlah tips memilih air fryer BPA free sehingga aman dan menyehatkan saat digunakan. Berikut beberapa diantaranya:
- Cermati lapisannya, pilih yang menggunakan lapisan antilengket BPA free.
- Pertimbangkan penggunaan pengaturan suhu stabil sebab bisa meminimalisir risiko terbentuknya senyawa berbahaya lantaran overcooking seperti saat suhunya 200°C. Suhu tinggi adalah katalis utama kerusakan lapisan kimia.
- Bebas PFOA dan PTFE. Dalam pengujian kami pada beberapa model populer, lapisan keramik cenderung lebih tahan lama dibandingkan lapisan PTFE yang sering dikaitkan dengan risiko kimia. Setelah penggunaan intensif selama 3 bulan pun, lapisan keramik tetap mulus. Sementara lapisan PTFE mulai menunjukkan goresan halus.
Air Fryer BPA Free vs Biasa
Air fryer yang bebas BPA terbukti aman untuk kontak makanan. Hal ini karena penggunaan air fryer tersebut bisa meminimalisir risiko terpapar bahan kimia yang berbahaya.
Sementara untuk air fryer biasa, memiliki lapisan yang berisiko terkelupas. Proses leaching (peluruhan kimia) yang terjadi saat plastik atau resin dipanaskan pada suhu tinggi di dalam ruang kedap udara air fryer membuat BPA mencemari makanan.
Baca Juga: Memasak dengan Air Fryer Diklaim Praktis dan Sehat dari Cara Manual, Ini Faktanya
Dari sini bisa kita ketahui bahwa BPA free adalah penentu air fryer yang aman digunakan. Oleh sebab itu, pertimbangkan kandungan tersebut sebelum benar-benar menggunakan air fryer. Saat mencucinya pun, jangan menggunakan spons kawat agar awet.
Saya, Devina Hermawan, koki sekaligus Official Brand Ambassador of Tefal ID, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood sehingga sudah sangat berpengalaman dengan perdapuran.
